匈牙利啤酒大麦栽培经验

匈牙利没有遗传上低蛋白的纯啤酒大麦品种。匈牙利人很大程度上靠年份变化、靠热能和降水的数量和分布来解决其产量和质量问题。啤酒大麦的产量一般为4—6吨/公顷,其中,有70—80%符合品质标准。该国对啤酒大麦品质要求的规定如右表。匈牙利啤酒大麦品质问题是靠采用符合种