世界硬粒小麦育种动向

当今世界上大面积种植的硬粒小麦属于四倍体的一个亚种(Trticumturgidumssp.Durum).它比普通小麦抗旱,营养价值高(淀粉少,蛋白质、氨基酸、维他命及脂肪酸均较多),但其产量需要进一步提高.目前,法国、意大利和北美的植物育种工作者都在积极从事改良硬粒小麦工作.这种改良工作很多是在国际玉米小麦改良中心的指导下进行的.他们已经培育出一些优良的高代系.这些高代系在适宜的条件下可能超过阿尔及利