中国大麦品种资源的赖氨酸含量及影响因素

分析了５９７７份大麦籽粒样品，平均赖氨酸含量为０．４７％，变异系数为１．３１％，裸大麦含量平均高于皮大麦。０．５８％以上的高赖氨酸品种有６６份，占总数的１１％，是优质大麦种质资源。大麦生育后期的气温高，降水量少，日照充足有利于大麦赖氨酸的形成。