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麦类作物学报 2000
糯小麦（Waxy Wheat）研究进展DOI: 10.7606/j.issn.1009-1041.2000.03.123, PP. 82-85 Abstract: 糯小麦因下含直链淀粉或直链淀粉含量很低，所有在食品工业和非食品工业上将会有重要的应用价值。然而，在自然条件下六倍体小麦中则无全糯质小麦存在，需要人工创造。近几年来，国际上仅出现了糯小麦研究的热潮，而且进展较快。六倍体小麦的糯质特性由３个基因位点（Ｗｘ－Ａ１、Ｗｘ－Ｂ１、Ｗｘ－Ｄ１）控制，分别位于７Ａ、４Ａ、７Ｄ染色体上，３个基因组合成８种Ｗａｘｙ类型，用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳分析可加以区别。当３个位
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