投稿须知

1.本刊以前主要刊载麦类作物(小麦、大麦、燕麦、黑麦等)遗传育种、生理生化、栽培管理、食品加工等方面有创见性的学术论文、领先水平的科研成果以及有新意的文献综述。为了适应我国入世后形势发展的需要,如今已将刊稿范围扩大到小麦、大麦进出口贸易、入世对我国麦类作物生产以及食品加工业的影响等与麦类作物有关的各个领域,并加强对食品(包括面包、面条、馒头、饺子、饼干、糕点等各种面食品)加工方面有关技术和信息的报道。为了加强国际交流,欢迎有国外作者参与研究和撰写的英文稿件。