小麦籽粒淀粉和直链淀粉含量的近红外漫反射光谱法快速检测

为寻找一种简便易行的小麦籽粒淀粉和直链淀粉含量测定方法，以91个普通小麦品种及高代稳定品系为材料，采用偏最小二乘（PLS）回归法，对利用近红外漫反射光谱（NIRS）法测定小麦完整籽粒淀粉及直链淀粉含量进行了研究。结果表明，采用一阶导数+减去一条直线、矢量归一化光谱预处理，分析谱区为7501.9~5450cm-1、7501.9～4597.6cm-1，分别建立淀粉、直链淀粉含量的校正模型，校正和预测效果最佳。模型的校正决定系数(R2cal）分别为0.8948和0.9206，交叉验证决定系数（R2cv）分别为0.6902和0.8276，外部验证决定系数（R2val）分别为0.8151和0.8067；各项误差为1.479~1.080。表明利用NIRS分析法测定完整小麦籽粒的淀粉和直链淀粉含量是完全可行的。