不同类型专用小麦品种胚乳发育的比较研究

为揭示不同类型专用小麦品种胚乳发育的差异，以强筋小麦皖麦38和弱筋小麦扬麦9号为材料，比较了两者胚乳细胞游离核分裂状况、细胞数目的增殖变化、细胞体积的变化、糊粉层发育、淀粉体和蛋白质体发育等内容，主要结果如下：（1）皖麦38游离核有丝分裂所占比例较大，扬麦9号无丝分裂所占比例较大，且受温度影响较大；（2）胚乳细胞增殖均呈"S"型曲线变化，皖麦38胚乳细胞增殖较快，胚乳体积较大，最终粒重较高；（3）皖麦38胚乳细胞中大淀粉体数目多于扬麦9号，而小淀粉体数目表现却相反；（4）皖麦38与扬麦9号相比较，糊粉层出现时间较晚，而且糊粉层细胞壁较厚，被甲苯胺蓝染色更浓；（5）成熟籽粒中淀粉粒形状有饼形、椭圆形和近圆球形三种。皖麦38胚乳中饼形和椭圆形淀粉粒较多，且相互结合较紧密；扬麦9号饼形和近球形淀粉粒较多，胚乳结构疏松。