低温胁迫对冬小麦分蘖节膜脂脂肪酸的影响

为了解冬小麦分蘖节膜脂脂肪酸与耐寒性的关系，以强抗寒品种东农冬麦1号和弱抗寒品种济麦22为材料，在室外和室内两种环境条件下，研究了封冻后持续降温过程中冬小麦分蘖节膜脂脂肪酸组分的变化。结果表明，东农冬麦1号和济麦22的亚麻酸含量在室外和室内两种持续降温过程中均呈逐渐增加的趋势，油酸含量呈逐渐降低的趋势，其他脂肪酸无明显变化规律，且在两种环境下东农冬麦1号亚麻酸含量均高于济麦22，而棕榈酸含量低于济麦22，说明亚麻酸和棕榈酸与冬小麦的抗寒性密切相关。抗寒品种东农冬麦1号的不饱和脂肪酸含量/饱和脂肪酸含量、脂肪酸不饱和度和不饱和指数在室外-18.7~-23.6℃/室内-20~-25℃开始升高，与济麦22产生明显差异。