镉诱导满江红(Azolla imbricata)花色素苷的初步鉴定、抗氧化活性及其作用机理

为了研究镉诱导的满江红花色素苷的分子结构,分别用0.1mg·L-1Cd、0.1%盐酸-甲醇溶液、XAD-7大孔树脂和葡聚糖凝胶SephadexLH-20柱对其进行诱导、提取、纯化和分离.经紫外可见光谱特性和HPLC图谱分析,初步确定此物质为木犀草定-5-葡萄糖苷.采用不同的体外实验方法评价了满江红花色素苷纯化前后的抗氧化活性.结果表明,花色素苷的总抗氧化能力、还原力、清除O2·-和·OH能力随花色素苷浓度的增加而增加,且纯化后的值大于纯化前.当花色素苷的浓度为0.5mg·mL-1时,纯化后的花色素苷的总抗氧化能力、还原力、清除O2·-和·OH能力分别为纯化前的3.16,1.36,2.71和1.86倍,证明木犀草定-5-葡萄糖苷是满江红抗氧化作用的主要物质基础.此外,本文还对花色素苷的抗氧化机理进行了探讨.总的来说,木犀草定-5-葡萄糖苷的合成是满江红抗性机理之一,可缓解镉的毒害.