酚类及羟基化合物对BaP代谢影响的研究

经叔-丁基-羟基-苯甲醚(BHA)对照、HPLC分析结果表明,天然化合物如从甜瓜蒂(CucumismeloL.cucurbitaceae)提取的葫芦素B、从徐长卿根(Pycnostelmapaniculatum(Bge)K.Shum)提取的牡丹酚、人工合成的对乙氧基苯酚及维生素E中间体2,3,5-三甲基氢醌对BaP在大鼠肝微粒体体外代谢均有不同程度的抑制作用。当其浓度为25μM时,对BaP9,10-二醇及9-OHBaP的生成抑制较对BaP7,8-二醇及BaP4,5-二醇的更强。