青贮苎麻副产物栽培刺芹侧耳技术研究

针对食用菌培养基质严重短缺和苎麻副产物直接晾晒干燥成本高、体积大、不便于长途运输等问题，进行青贮苎麻副产物栽培刺芹侧耳试验。通过测定不同营养条件下刺芹侧耳的菌丝生长速率和生物学效率，确定了青贮苎麻副产物培养基栽培刺芹侧耳的适宜配方，并对产品品质进行了检测。结果表明：培养基pH 为5.5，培养基中含苎麻副产物50%和水分67.5%，并添加1%碳酸钙和1%白糖时栽培刺芹侧耳的效果较好，生物学效率达70%以上；与常规棉籽壳培养基相比，青贮苎麻副产物培养基栽培产品的蛋白质含量提高了30%，总糖和脂肪含量分别降低了24%和33%。