高产耐热3''''-磷酸二酯酶菌种的选育及酶性质的研究

以粘红酵母(Rhodotorulaglutinis)Q0402为出发菌株,经紫外谤变,得到一株粘红酵母QX0402.5L发酵罐的发酵液中3'-磷酸二酯酶酶活力可达250U/mL,为文献报道过的最高酶活力的2.5倍.所产生的3'-磷酸二酯酶在70℃下保温1h,酶活力仍有50%以上.该酶最适反应pH为5.4,最适反应温度为60℃,反应3h的反应转化率为56.37%,底物浓度可以提高到3%,生产效率为文献报道的3倍.