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泥炭是死亡沼泽植物的残体不能完全分解掉而逐渐积聚形成的。干泥炭由以下几种物质组成:(1)未分解的植物残体;(2)植物组织分解后丧失了细胞结构的黑色无定形物质——腐植物质;(3)矿物质。所以泥炭是一种化学上不均一的非常复杂的物质。
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