低聚香豆胶交联凝胶体系

首次研究了微波辅助酸降解香豆胶过程及其影响因素，并与水浴酸降解过程进行对比，获得了低聚香豆胶。研究了低聚香豆胶与硼砂交联形成凝胶的过程，考察了低聚香豆胶浓度、硼砂浓度和pH值对形成凝胶体系的影响，获得了稳定的凝胶体系。进一步研究了低聚香豆胶凝胶体系的流变特性。结果表明：微波辅助酸降解法是快速降解香豆胶的新方法，降解速度显著高于水浴酸降解法。在适当的碱性条件下，低聚香豆胶可与硼砂形成较稳定的交联凝胶体系，该体系具有显著的粘弹性和剪切变稀特性。