油水乳化体系中分枝杆菌转化植物甾醇产9α-羟基雄甾烯酮工艺研究

为了提高分枝杆菌转化植物甾醇产9α羟基雄甾4烯3,17酮(9OHAD)的转化效率，建立了油水乳化体系。结果表明：机械搅拌提供剪切力和加入吐温80作为分散剂是形成稳定乳化体系的必要因素，且油的比例须随甾醇投料质量浓度的增加而增加。在油水乳化体系中，细胞均匀分散，生物量增加，植物甾醇投料浓度和转化效率均得到提高；植物甾醇投料质量浓度可达20g/L，9OHAD摩尔得率达到64.06%，产率为1.28g/(L·d)。转化终止后通过离心进行相分离，可以去除大部分存在于油相中的副产物，使产物纯度从66%提高到90%。