红藻多糖的化学 Ⅰ.五种琼胶海藻的研究

分析了鸡毛菜、易曲凹顶藻热带变种、三叉仙菜、海萝和多管藻（1979 - 1989分别采自广东山东和海南省）未碱处理与碱处理的多糖产率、凝胶强度、粘度、凝固点、融点、硫酸酯和3, 6-内醚-半乳糖含量,同时用红外光谱和13C-核磁共振波谱测定了它们的组成和结构。结果表明它们都具有琼胶的基本结构,鸡毛菜是制造琼胶的很好原料,易曲凹顶藻热带变种也可用于制造琼胶,三叉仙菜是制造低凝固点琼胶的原料。此外还发现海萝和多管藻也有一些凝固性。