对深海适冷菌Pseudomonas sp. SM9915分泌不同适冷蛋白酶的研究

从1855m深的海底泥样中分离到一株产适冷蛋白酶的适冷菌Pseudomonas sp.SM9915,经测定发现该菌株的最适生长温度为20℃, 最适产酶温度为15℃, 粗蛋白酶的最适酶活温度为40℃。在此基础上, 采用硫酸铵沉淀和分子筛层析方法对P. sp. SM9915分泌的蛋白酶进行了分离纯化。结果表明, P. sp. SM9915至少分泌三种适冷蛋白酶, 并且三种蛋白酶的性质有所不同。这三种蛋白酶的最适pH分别为8.0、9.0、7.0。最适酶活温度分别为45℃、40℃、40℃; 其热稳定性也有明显的差别, 40℃下保温, 酶活的半衰期分别为11min、5min和27min, 表明这三种蛋白酶对低温的适应进化是不同步的。