海藻胶低聚寡糖的化学氧化制备纯化技术及保水理化性质分析

海藻胶低聚寡糖是从马尾藻等藻类中提取出来的一种多糖类物质, 具有抗氧化及保水等生物活性。本文采用氧化降解技术对海藻胶低聚寡糖的制备工艺进行了研究, 通过对氧化过程中氧化剂浓度、反应温度、反应时间等进行研究, 结果表明: 当氧化剂H2O2添加浓度控制在6%左右, 温度控制在60℃, 时间控制在8h时, 海藻胶降解为低聚寡糖的产率最高, 达到60%左右。进一步对海藻胶低聚寡糖进行纯化, 结果表明当温度控制在27℃, 时间在2h时, 分子量为6000-8000Da海藻胶低聚寡糖分离效率最高, 达到70%以上, 并对6000-8000Da海藻胶低聚寡糖的保水理化性能进行分析, 结果表明6000-8000Da海藻胶低聚寡糖具有良好的保水性能。本研究可为开发一种安全、高效、节能、环保, 适用于鱿鱼和虾仁等的生物保水剂提供理论基础。