盐泽螺旋藻变种的生长和生化特性

采用1984年在美国加利福尼亚大学研究和培育成功的盐泽螺旋藻变种，经扫描电镜、生物量测定和生化分析，进一步研究其基本特性。结果表明，其藻丝呈紧密的逆时针向等宽螺旋结构、它在36°C的平均生长速率（K）= 0.12,产量可达48.4 g/(m2*d)（干重）；蛋白质含量平均为50.47％；氨基酸17种；铁超氧物歧化酶含量为0.05 mg/g（鲜重）；β-胡萝卜素含量为3.5 mg/g（干重）。以上结果证明，盐泽螺旋藻变种具有优良的性状，可以应用于大规模生产开发。