台湾农产食品加工业之发展

1引言 农产加工业在台湾经济发展过程中扮演举足轻重的角色,1950年代到1970年代农产加工业是台湾经济发展的先驱.农产加工食品行销国际市场,赚取外汇,支持工业的发展,带动农业发展,繁荣农村.然而近年来,由国际环境及产业环境改变、科技产业的发展,使得原本为外销导向的农产加工业迈入内销导向.