基于AMI-MS 法的印刷背面粘脏测试方法研究

利用AMI-MS(Ambient Ionization-accurate Mass)质谱技术,检测和识别食品包装不可见背面粘脏化合物,并识别基本组分。结果表明,AMI-MS 可在不进行任何样品处理的条件下,直接测得其背面粘脏化合物的成分,而且可以通过质谱对其化合物结构进行确认,相比常用的GC-MS 法,具有简便、快速、准确、便于高通量分析等优势。