抗氧化包装之无氧包装设计研究

目的 为保护抗氧化要求比较苛刻的产品,研究一种更加可靠的抗氧化包装工艺。 方法 通过对现存抗氧化包装工艺的研究,对目前常用的空间除氧技术原理及效果进行分析,设计研究出一种新型抗氧化包装工艺— — —无氧包装工艺。 结果 首次定义了无氧包装的相关概念,划分了无氧包装的除氧级别,设计出了无氧包装的工艺流程以及无氧包装的实现方法。 无氧包装工艺主要有密闭空间系统和除氧系统等,并且设计了密闭空间的结构和除氧系统的工艺原理。 结论 利用无氧包装工艺可克服传统抗氧化包装工艺中存在的问题,满足更加苛刻的抗氧化保护的要求,可使最终残氧量( 体积分数) 低于 0 . 0001% ,且残氧量可控。