不同包装材料对鲜切榴莲保鲜品质的影响

目的 研究不同包装材料在低温贮藏条件下对鲜切榴莲保鲜品质的影响。方法 实验材料为新鲜榴莲， 榴莲剥皮后挑选96块， 分别用LDPE， HDPE和LDPE/PP薄膜袋对鲜切榴莲进行普通包装， 对照组不进行包装， 每组试验重复4次。在（4±1）℃条件下贮藏， 分别于2， 4， 6， 8， 10 d后进行取样， 测定各项指标。结果 LDPE薄膜、 HDPE薄膜和LDPE/PP复合膜能延长榴莲保鲜期。结论 HDPE薄膜袋在抑制榴莲失重率、 维生素C减少速率、 褐变等方面明显优于LDPE薄膜和LDPE/PP复合膜