食品及其包装材料中双酚A的测定方法研究

目的 基于阳离子聚合物 （PDDA） 能诱导金纳米粒子聚集， PDDA与单链核酸之间的电荷吸引效应能够阻止PDDA的诱导作用， 以及BPA核酸适配体的特异性， 构建一种新型生物传感器检测分析双酚A含量的方法。方法 在含有特定浓度的单链DNA金纳米粒子溶液中依次加入双酚A和阳离子聚合物， 室温下混匀反应， 最后利用紫外检测器扫描整个体系光谱图。研究特定波长下的吸光值随双酚A浓度的变化值。结果 在最佳优化条件下， 检测体系在特定波长处吸光值随BPA浓度的不同而发生变化， 在质量浓度为1~50 ng/mL时呈良好线性关系， 检出限为0.6 ng/mL。将该检测体系应用于BPA类似物的检测， 有较为明显的专一性。应用该法测定湖泊水中 BPA 标样的含量， 回收率为 95.6%~108.0%。结论 该方法对工业生产和食品安全中BPA 的痕量检测具有一定的应用前景