生物酶振荡分析研究咖啡因抗氧化性能的新方法

系统研究了咖啡因对PO(peroxidase-oxidase)酶振荡的作用.在讨论机理的基础上,证明在PO酶振荡峰谷处进行脉冲注入扰动分析(APP)是最优的微扰相位角,并提出了采用面积积分对PO振荡进行定量处理,发现当咖啡因浓度在4.61×10-7～1.84×10-5mol/L之间时,有良好的线性关系(R=0.9950),从而建立了一种新的时空振荡分析方法.还研究了咖啡因微扰PO非线性复杂体系的二维投影图和功率谱,为研究各种抗氧化剂对生物体系的影响提供了理论基础.