淀粉团—碘复合物的吸收光谱与圆柱体自由电子模型

淀粉团一碘复合物己证明是管道型包合物的一种,其中淀粉团以α～1,4连结的葡萄糖链绕成螺旋结构,每螺圈约合六个葡萄糖单位,碘以原子间等距(3.1？)的碘链形式塞在螺旋管道中。