双半乳糖甘油脂存在下光系统Ⅱ核心复合物放氧反应的热变性

采用氧极谱技术、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)技术和凝胶电泳(SDS-PAGE)技术研究了双半乳糖甘油二酯(DGDG)对光系统Ⅱ核心复合物(PSⅡCC)放氧反应热稳定性的影响.结果表明,在DGDG存在下,PSⅡCC放氧活性的热变温度从40.0℃提高至43.0℃.5min的45.0℃恒温处理,会导致PSⅡCC的放氧活性完全丧失;而在DGDG存在下,PSⅡCC却仍然有16%的活性(以25.0℃时的为对照).此外,PSⅡCC在38.0℃下处理1h,其放氧活性完全失活;而在同样条件下,PSⅡCC与DGDG的复合物却只失去了大约80%的活性(以零时间为对照).结果分析表明,DGDG对PSⅡCC放氧反应的热变性具有调控作用,能抑制外周蛋白33kD从PSⅡCC上热致解离.