沸腾传热研究的近况

前言沸騰传热是化学、石油、动力、机械、冶金及食品等工业部門經常碰到的基本物理現象,所以在本世紀三十年代就有人开始了这方面的专門研究。而近十年来出現的一些剧烈反应和大量放热的过程(例如火箭噴气引擎的燃烧室、原子反应堆、沸騰层的反应設备等),要求找寻高效率的冷却方法,这就更促进了这方面研究工作。