南亚果实蝇多酚氧化酶的性质研究(英文)

【目的】为揭示南亚果实蝇Bactroceratau(Walker)不同发育阶段体内多酚氧化酶的活性与性质。【方法】以邻苯二酚为底物，在415nm波长下测定了南亚果实蝇1，2和3龄幼虫、蛹以及成虫多酚氧化酶的活性和动力学参数。【结果】南亚果实蝇在不同发育阶段，多酚氧化酶的活性存在明显差异，通常3龄幼虫中活性最高，为434.42U/mg；蛹中最低，为231.05U/mg。在pH6.5时，南亚果实蝇不同发育阶段多酚氧化酶的活性分别为265.42，358.34，444.42，210.02和373.99U/mg，但当pH值高于7.0或低于5.0时，多酚氧化酶的活性则明显下降。在温度为34℃和37℃时，南亚果实蝇各发育阶段多酚氧化酶的活性均较高，当温度高于40℃或低于27℃时，活性则明显下降。以邻苯二酚为底物，2龄幼虫中多酚氧化酶的Km值（3.10mmol/min）和Vmax（476.19mmol/L）较大，说明多酚氧化酶对底物邻苯二酚催化能力强；蛹中多酚氧化酶的Km（0.63mmol/min）和Vmax（50.25mmol/L）较小，说明多酚氧化酶对底物的亲和力和催化能力弱。当以L-DOPA为底物时，3龄幼虫中多酚氧化酶的Km值和Vmax较大，分别为0.49mmol/min和188.68mmol/L；蛹中多酚氧化酶的Km值和Vmax较小，分别为0.25mmol/min和21.79mmol/L。【结论】南亚果实蝇体内多酚氧化酶在不同温度和pH值下的活性和动力学参数与虫体发育阶段密切相关。