槐尺蠖多酚氧化酶的纯化及酶学特征

经40%饱和度硫酸铵分级沉淀，SephadexG-100凝胶过滤等步骤，将槐尺蠖SemiothisacinereariaBremeretGrey多酚氧化酶纯化，纯化倍数为6.96倍。该酶对焦性没食子酸，邻苯二酚和L多巴的Km值分别为0.23mmol/L,0.48mmol/L和0.49mmol/L。多酚氧化酶在pH7.0，37℃时活性最高，并在40℃以上条件下，随着保温时间的延长酶活力下降。用槲皮苷和硫脲作抑制剂对该酶活性的抑制结果表明，这两种抑制剂分别属于竞争性和非竞争性抑制剂。