棘孢曲霉SM-L22β-葡萄糖苷酶的纯化与性质*

通过分子筛层析和离子交换层析等手段,分离纯化了棘孢曲霉SM-L22纤维素酶系中的β-葡萄糖苷酶组分。通过SDS-PAGE和IEF电泳测得其分子量为57.9kDa,等电点为pH4.5。该酶组分的最适温度60℃,最适pH5.5,在40℃以下以及pH3.0~10.0范围内稳定。Fe2+和Mn2+对酶有激活作用,而EDTA对酶有较明显的抑制作用。底物专一性实验表明,该酶可作用于纤维二糖、水杨素和乳糖。作用于纤维二糖和水杨素的Km值分别为17.1310-3mol/L和11.9310-3mol/L,Vmax分别为3.45610-4mol/L/min和7.13910-4mol/L/min,Kcat分别为3.75S-1和7.73S-1。