斑玉蕈酸性磷酸酯酶的酶学性质研究

以斑玉蕈为材料分别从菌盖和菌柄中提取一种酸性磷酸酯酶（ACPase，EC.3.1.3.2），进一步用硫酸铵沉淀分离，SephadexG-200柱纯化，从菌盖中分离到3个酶组分，从菌柄中分离到4个酶组分，分别对菌盖和菌柄的酶Ⅰ和酶Ⅰ′进行聚丙烯酰胺凝胶（PAGE）电泳纯度鉴定，均呈现单一酶蛋白带。SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）测定酶Ⅰ和酶Ⅰ′的相对分子量均为65kDa，SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳及SephadexG-75凝胶过滤测定分析，酶Ⅰ和酶Ⅰ′均为单亚基蛋白。紫外吸收光谱（UV）测