复合水解酶黑曲霉HD—1固体发酵工艺研究

黑曲霉HD-1是一株分泌高单位酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、糖化酶等多种水解酶的生产菌，本研究采用单因素搜索和正交试验对其固体发酵工艺进行优化，并采用中心组合设计进行扩大生产试验，结果表明酶活可达：酸性蛋白酶1.1万U左右，果胶酶9千U以上，纤维素Cx酶1.1万U左右，纤维素CL酶4千U以上，糖化酶7千U左右。同时说明数理统计方法设计实验，工作量小，优化结果准确。