三种鹅膏菌培养条件及所产肽类毒素的比较研究

以外生菌根菌鹅膏菌属三个种Amanitamuscaria，A.pseudoporphyria和A.fritillaria为研究材料，以生长速率为评价指标，对其最适生长温度、pH值、光照、培养基、Ｃ及Ｎ源的利用等基本培养条件及所产肽类毒素进行了比较研究。研究结果表明，三种菌株最适生长温度有差异，A.pseudoporphyria和A.fritillaria的最适温度为28℃，A.muscaria的最适温度为22℃；A.muscaria菌丝体生长的pH值范围为5-7，另外两个菌株的pH值范围为3-6；24h光照、12h光暗交替和24h黑暗对鹅膏菌的生长速率影响不大；SPDM培养基和MMN培养基都适合三种菌株的生长，但对于A.muscaria来说PDM培养基更适合其生长。鹅膏菌能够利用比较广泛的Ｃ、Ｎ源，但三个种在利用的Ｃ、Ｎ源种类上有一定的差别。通过抑芽法实验和HPLC分析分别表明三种鹅膏菌所含肽类毒素在种类和含量上有所不同，但都对绿豆发芽有一定的抑制作用。A.pseudoporphyria和A.fritillaria菌丝体中α-amanitin的含量分别为35.56μg/gDCW（drycellweight细胞干重）和26.02μg/gDCW，不含有phalloidin和β-amanitin；A.muscaria菌丝体中没有检测到α-amanitin、β-amanitin和phalloidin。结果表明供试的三种鹅膏菌在基本培养条件及所产肽类毒素方面存在种水平上的差异。