香菇中镉含量的检测与分析

为了解影响香菇镉富集的一些因素，对不同品种、不同地区、不同潮次的香菇以及香菇不同形态部分中的镉含量进行了比较研究。结果表明：不同品种香菇、不同地区以及不同潮次香菇中的镉含量具有一定的差异；此外，香菇的不同形态部分中镉的含量也不一样，其镉含量从高到低的顺序为：菌褶＞菌盖＞菌柄。