复合固定化脂肪酶催化麻疯树油生产生物柴油

对固定化复合脂肪酶催化麻疯树油合成生物柴油进行了研究，利用3因素5水平中心旋转设计的响应曲面法对反应条件进行了优化，研究了复合酶用量、复合酶配比及底物配比对反应的影响。优化结果为复合酶用量为0.27g，N435占总酶质量的比例为0.15，乙酸甲酯与麻疯树油的摩尔比为10.10，预测生物柴油得率为72.55%，与实际产率74.34%吻合较好。并建立了复合酶催化合成生物柴油反应的动力学方程，反应为双底物抑制，符合乒乓机制。