热带假丝酵母肉毒碱乙酰转移酶酶活测定及重组菌的性质

建立了快速部分提纯和测定热带假丝酵母中肉毒碱乙酰转移酶(carnitineacetyltransferase，CAT)酶活的方法.并考察了重组热带假丝酵母的CAT酶活、产酸能力及烷烃转化率.结果表明，重组菌的CAT酶活比原始菌降低了45%，胞内二元酸通过β-氧化的无益消耗得到有效抑制.相应地，重组菌的产酸能力和烷烃转化率分别提高了11%和12%.