高温液态水中果糖无催化分解反应动力学

研究了压力10MPa下、温度453.15～493.15K范围内果糖在高温液态水中的无催化分解反应动力学.实验结果表明，在无任何催化剂条件下，果糖能顺利进行分解反应，且随着温度的升高，分解反应速率常数显著地增大.在本实验范围内，果糖分解反应的活化能为126.16kJ？mol-1.另外，对不同温度下反应时间对果糖分解的主要产物——5-羟甲基糠醛收率的影响进行了考察.通过控制反应条件可以有选择性地调节产物分布.