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化工学报 2004
海因酶法生产N-氨甲酰-D-苯丙氨酸的动力学及温度的影响, PP. 629-634 Abstract: 利用从Burkholderiacepecianjut1中纯化得到的纯海因酶建立了利用苄基海因生产N-氨甲酰-D-苯丙氨酸的酶转化过程的动力学模型.研究表明，底物的消旋对转化有重要影响.探讨了温度对转化过程的影响，测定了不同温度下苄基海因的溶解常数、消旋常数及米氏常数.结果表明，温度对苄基海因转化过程有重要影响，提高海因酶的热稳定性对D-氨基酸的生产有重要意义.
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