冷冻解冻法破除液体石蜡W/O乳状液

冷冻解冻法是一种新型的破除W/O乳状液的物理破乳方法.为了揭示冷冻解冻破乳作用机制，本文以稳定性好的液体石蜡W/O乳状液为研究对象，采用差热扫描量热仪（DSC）与显微镜，研究了高黏度连续相液体石蜡体系的W/O乳状液的冷冻解冻破乳过程.结果表明：该破乳过程是一个渐进过程.当乳珠粒径均匀细小，小于5.5μm时，乳珠在冷冻解冻循环中逐渐长大，经多次冷冻解冻后完成破乳;然而当乳珠粒径较大时，如51μm，乳状液体系仅需单次冷冻解冻循环就可破乳较完全，破乳率超过90%.此外，乳状液含水量的增加有利于提高破乳效率.乳状液水相的凝固点受乳珠尺度的影响，但受含水量的影响不显著.当乳珠粒径较大时，水相凝固点随乳珠粒径的减小而降低;但是当乳珠粒径降至5.5μm时，乳珠粒径的改变对其影响已不明显.