有机相酶法不对称水解乳酸乙酯

探讨了在有机介质中酶催化外消旋乳酸乙酯不对称水解制备L-乳酸的可行性。研究了反应介质、不同来源的酶、摇床转速、水含量、乳酸乙酯浓度及温度等因素对反应的影响。结果表明，N435的活性和选择性较高，叔丁醇和异辛烷的混合溶剂（体积比为1∶1）为最合适的反应介质，其余最适条件为：摇床转数200r？min-1、水含量（水与底物的质量比）1∶5、乳酸乙酯浓度0.27g？ml-1、酶浓0.8g？mol-1、反应温度60℃，在此条件下反应16h得产物ee值为90.02%，产率为28.69%。最后研究了乳酸乙酯不对称水解的动力学，结果表明反应符合米氏方程，属于双底物抑制的双乒乓机制，并考察了D-乳酸乙酯和D-乳酸在建立反应动力学模型时的影响。