离子液体超声-微波协同制取洋葱精油

以离子液体［BMIM〖DK〗］PF6作为生物催化介质，结果显示洋葱蒜氨酸酶在含25%［BMIM］PF6催化体系中的活性比在纯缓冲液介质中明显要高，对高温变性作用的抵抗能力也相应增强，但若离子液体浓度过高会对酶催化作用的发挥产生阻碍。以洋葱蒜氨酸为底物，测得离子液体［BMIM］PF6/缓冲液两相体系中蒜氨酸酶的米氏常数为0.591mmol·L-1，最大反应速率为0.316mmol·L-1·min-1，Vmax/Km约为缓冲液单相体系中的两倍。实验还尝试发挥疏水性离子液体［BMIM］PF6作为生物催化介质和萃取剂的双重功能，并将其与超声-微波协同萃取技术相结合应用于洋葱精油制取的酶解和萃取过程，明显提高了酶解效率和精油得率，将制得的精油经GC-MS分析，共鉴定出22种物质，其中19种为含硫化合物。