用硫酸铝作絮凝剂从发酵滤液中萃取青霉素时破乳效果的研究

本文应用铝离子水溶液的化学特点及蛋白质在溶液中结构变化的特征,研究了用硫酸铝作为青霉素萃取工艺中的破乳剂的作用规律及操作条件.中、小试结果表明,先将硫酸铝溶液与滤液混合30秒,并使混合液的pH值>4.5,萃取平衡的pH值>3.0,0.1～0.3%(mass/v)的硫酸铝即可有较好的破乳效果,但需严格控制溶液的pH值.