HPLC法测定不同品系紫苏酚类物质的含量

采用福林酚法测定总多酚的含量，并用反相高效液相色谱法测定不同提取条件和不同紫苏品系间酚类物质组成及含量，比较不同提取方法的优劣和不同紫苏品系间的差异。结果表明：HPLC方法分离定性了8种酚类物质；以40%乙醇做提取剂的提取方法更加简便快捷。不同品系间单体酚类含量不相同，其中紫苏品系单体酚类种类比白苏品系多。在本试验所检测的单体多酚中，紫苏叶以酚酸类为主，可达80%以上，其酚酸类主要为迷迭香酸和咖啡酸，而其黄酮类则主要为槲皮素和芹菜素。本试验采用高效液相色谱法准确、重现性好，并结合对不同品系紫苏叶酚类物质含量进行比较，能够为生产原料选择和工艺提供质量控制依据。