侧孢霉利用玉米秸秆固体发酵产生木质纤维素酶的研究

以农作物秸秆为主要原料,采用微生物固体发酵方式对侧孢霉(Sporotrichumsp).产生木质纤维素酶进行了探讨。研究发现侧孢霉可降解作物秸秆的木质纤维,降解作用强,同时提高了发酵底物的蛋白含量。玉米秸秆、稻草、麦草及甜菜渣是发酵木质纤维素酶和单细胞蛋白的最适合发酵底物。在以玉米秸秆为原料的发酵过程中,发酵到第4天菌体生长量达到最高值,比发酵初期的菌体生长量增加了8倍;发酵第6天培养物的粗蛋白含量由起初的10%提高到175%,对底物纤维降解率达到136%。侧孢霉在发酵过程中产生大量的木质纤维素酶,其中羧甲基纤维素酶(CMCase)、β葡聚糖苷酶(βGase)、滤纸酶(FPase)、木质素过氧化物酶(LiP)和赖锰木质素过氧化物酶(MnP)在本实验中进行了检测。结果表明,最大酶活性的产生时间是在发酵的第4到第6天之间,其酶活性分别为羧甲基纤维素酶24031U/g,β葡聚糖苷酶867U/g,滤纸酶1348U/g,木质素过氧化物酶144U/g,赖锰木质素过氧化物酶1767U/g。