辐照抑制冷藏大蒜发芽的研究

研究了大蒜经冷库贮藏后的辐照抑芽效果。结果表明,中牟大蒜冷藏(-2℃～0℃)贮存至翌年2月中旬,出库后在室温(10℃～15℃)下放置1～7d,用60Coγ射线辐照到吸收剂量为40～90Gy,即可起到抑制发芽的作用。辐照剂量同收获后大蒜辐照处理的剂量40～90Gy。大蒜出冷库后的搁置时间是决定冷藏大蒜辐照抑芽效果的关键。