壳聚糖对红松幼苗多酚积累和抗氧化防御酶的诱导作用

？为探究壳聚糖诱导促进红松(Pinuskoraiensis)多酚合成的生理调控机制,以红松幼苗为实验材料,在DCR培养基中添加不同浓度的壳聚糖,诱导8天后测定多酚和原花青素的含量,筛选有利于多酚积累的最佳的壳聚糖浓度。随后测定最佳浓度壳聚糖诱导下红松幼苗中多酚物质积累量、防御酶活性和多酚合成途径关键酶活性随时间的变化。结果显示:50–200mg·L–1壳聚糖可以有效地提高多酚和原花青素的积累量。壳聚糖浓度为100mg·L–1时诱导效果最佳,多酚积累量可以达到(9.91±0.68)mg·g–1鲜质量,是对照组的1.64倍;原花青素积累量可以达到(2.52±0.11)mg·g–1鲜质量,是对照组的1.53倍。100mg·L–1壳聚糖诱导下红松幼苗防御相关酶(超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶)和多酚合成关键酶(苯丙氨酸转氨酶、肉桂酸4-羟化酶)迅速做出响应,活性显著高于对照组。壳聚糖能够显著地激活红松幼苗的防御反应和苯丙烷代谢途径,从而促进抗氧化物质多酚的合成与积累,有利于提高红松幼苗的抵抗力。