玉米灌浆期水分差异供应对籽粒淀粉积累及其酶活性的影响

？利用普通玉米(Zaymays)‘掖单22’和高油玉米‘高油115’，研究了灌浆期水分差异供应对籽粒淀粉及其组分积累、相关酶活性动态变化的影响。结果表明，两种类型玉米淀粉积累和酶活性动态变化趋势基本一致，但对水分的反应有差异。缺水提高了‘掖单22’籽粒中淀粉、支链淀粉含量，而直链淀粉含量下降，‘高油115’则是籽粒中的淀粉含量、支链淀粉和直链淀粉含量提高；充分供水使淀粉及其组分产量提高；叶片中蔗糖合成酶（SS）、磷酸蔗糖合成酶（SPS）活性随水分供应水平而提高，尤其在授粉后10～30d增幅更加明显。充分供水明显提高籽粒中腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（ADPGPPase）、尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（UDPGPPase）、可溶性淀粉合成酶（SSS）和淀粉粒结合淀粉合成酶（GBSS）活性，缺水使籽粒中酶活性下降较早且迅速；SPS、ADPG-PPase、SSS酶活性对缺水反应比较敏感。