药用真菌发酵产物调控肉鸡内分泌及免疫力的研究

？？？？将药用真菌接种到以山芋渣为主并添加不同量的黄芪固态基质中进行发酵,获得发酵菌质,研究菌质对肉鸡内源性激素代谢、免疫力的影响。结果表明:菌质作为饲料添加剂饲喂AA肉鸡,对AA肉鸡的内源性激素有明显的调节作用,各试验组的生长激素浓度显著高于对照组(P<0．05,P<0．01);试验1组的胰岛素、三碘甲腺原氨酸浓度显著高于对照组(P<0.05);试验2、3组的四碘甲腺原氨酸浓度显著高于对照组(P<0．05,P<0．01);各试验组的皮质醇浓度低于对照组,但差异不显著。各试验组在配合疫苗使用的情况下,肉鸡血清中禽流感-H5亚型、新城疫抗体滴度显著高于对照组(P<0．05,P<0．001);各试验组的免疫器官重量也比对照组高,说明菌质可提高肉鸡的免疫力。