蜂王浆中γ-球蛋白分子质量与贮存时间相关分析

？？？？采用十二烷基硫酸钠[CD*2]聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS？PAGE)方法分别对常温下保存0、3、6、9、12d的蜂王浆样品进行测定，探讨蜂王浆中γ-球蛋白分子质量与保存时间的变化规律。结果表明:蜂王浆γ-球蛋白随着保存时间的延长,分子质量逐渐降低,且差异极显著(P<0.01),同时γ-球蛋白分子质量的降低与保存时间呈显著负相关,初步认为γ-球蛋白可作为监测和评判蜂王浆质量的指标之一。？